Малоподвижность и питаниеБолезни века провоцируются в большей степени малоподвижным образом жизни современного человека.
Так, в се­редине XIX века 96% всей энергии на Земле производи­лось с помощью мускульной силы человека и домашних животных и лишь 4% приходилось на долю техники — водяных колес, паровых машин и ветряных мельниц. В прошлом, XX веке на протяжении одного-двух поколений поло­жение резко изменилось. Сейчас всего 1% энергии производится за счет...

Пищевые волокнаПищевые волокна

В современных условиях на человека действуют раз­личные неблагоприятные факторы. Причем не каждый в отдельности, а комплексно, постепенно формируя то или иное патологическое состояние. Самым распростра­ненным комплексом, формирующим современную «бо­лезнь века», являются в основном пять факторов: пере­груженность нервно-эмоциональными, стрессовыми со­стояниями и малоподвижный образ жизни; различные...

Колумб привёз сифилис?Может быть, сифилис не прибыл в Европу с каравеллами Колумба. Исследование предполагает, что болезнь уже существовала на континенте перед путешествием Колумба в Новый Свет.
Теория, распространенная до настоящего времени среди экспертов тропических болезней состояла в том, что эпидемии сифилиса, которые произошли в последнем десятилетии XV века, а именно вскоре после первого путешествия Колумба в Америку (1492/3), произошли&nbsp...

Пластические веществаБелок. Овощи, фрукты и ягоды не имеют практиче­ского значения как источник белка. В большинстве из них это вещество составляет всего лишь 0,5—5% и труд­но переваривается, особенно при употреблении сырых продуктов. Аминокислотный состав белков овощей, фруктов и ягод состоит из незаменимых и заменимых аминокислот, но он...

Рыба источник омега-3 жиреых кислот.Экстракты майорана и розмарина продлевают срок жизни продуктам питания с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, которые содержатся в рыбьем жире.
Рыбий жир сложно включать в рецепты блюд из-за того, что он очень восприимчив к окислению. Результат — запах и вкус рыбы, который может быть неприятен для потребителей.

С другой стороны, чтобы помочь людям употреблять омега-3, особенно тем, у которых отвращение по отношению к рыбе, разработчики...

Минеральные веществаБиологическая ценность плодов и овощей состоит в том, что они являются основными источниками витаминов и микроэлементов, главным образом щелочного характе­ра. Если мясо, рыба, яйца, хлебобулочные и крупяные изделия отражаются в организме на кислотной среде, то плоды и овощи, на щелочной.

Это обусловлено тем, что в плодах и овощах содержатся преимущественно щелоч­ные элементы калий, кальций, магний и др. и в мень­шей...

Антиканцерогенные продукты питания

Рак — болезнь предупреждаемая. Согласно, исследования учёных Гарвардского Университета, 60% раковых заболеваний — спровоцирована отравлением организма табаком или из-за ожирения или плохих пищевых привычек. Доклад перечисляет самые важные факторы  риска:

  1. 30 % смертей : Курение табака
  2. 30 %, : Полнота и плохое питание
  3. 5 %,  : Отсутствие физических нагрузок
  4. 5 %, ...

Жирорастворимые витамины

Жирорастворимые витамины

Каротин (провита­мин А). В стенке тонких кишок и в печени он превраща­ется в активную форму витамина А (ретинол). В насто­ящее время считается, что 6 мкг каротина по своей биологической ценности соответствуют 1 мкг вита­мина А. Его избыток откладывается в печени, составляя запас более чем на 500 дней. Он влияет на дыхание и энергетический обмен в тканях, обмен углеводов, нукле­иновых кислот, белков, холестерина...

Образ жизни

Медики настоятельно рекомендуют, что бы в нашем рационе присутствовало больше овощей и фруктов, новое исследование показало, что их следует употреблять по крайней мере 8 раз в день, чтобы снизить риск смертности из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, в котором были проанализированы лучшие диета и образ...

Витамины в плодах и овощахВитамины — биологически активные пищевые веще­ства, необходимые для нормального обмена веществ, течения физиологических процессов, развития и роста организма, повышения его сопротивляемости к различ­ным неблагоприятным факторам окружающей среды. Несмотря на то что витамины нужны организму в очень малых дозах, их значение чрезвычайно велико. Они вхо­дят в состав ферментов и служат катализаторами реак­ций. Образно говоря, витамин — это как...

Органические кислоты Органические кислоты. Содержатся почти во всех свежих плодах и овощах. Придают продуктам приятный вкус, утоляют жажду, растворяют в организме нежела­тельные отложения, особенно солей мочевой кислоты, за­держивают развитие бактерий, оказывают благоприятное действие на кислотно-щелочное равновесие, на функцию желудочно-кишечного тракта и другие системы орга­низма.

Наиболее распространенными органическими кислотами...

 Киви уроженец китайских гор

Целебные продукты питания. Когда мы больны, полезно знать, что есть некоторые продукты питания, которые лечат болезни благодаря своим свойствам. Здесь представлен список продуктов, которые лечат болезни и помогают поддержанию здоровья нашего организма.

 ...

Картофель источник углеводов Углеводы. В овощах и плодах основные питательные вещества представлены углеводами, содержание которых зависит от вида и сорта растений, почвы, климата и дру­гих особенностей. Они составляют почти 90% от общего количества сухих веществ в этих продуктах. Ввиду того что в них содержится 70—95% воды, их калорийность невелика. Доказано, что, разрушаясь в организме, 1 г углеводов дает энергию, равную 16,7 кДж, или 4 ккал, необходимую для жизни...

Грецкие орехиДиета, богатая грецкими орехами и маслом грецкого ореха  помогает организму лучше противостоять стрессу, как говорят исследователи из Университета Пенн Стэйт США (Penn State University), которые изучали, как эти продукты питания, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты, влияют на артериальное давление в покое и во время стресса.

Предварительные исследования показали, что  жирные кислоты омега...

Страница 14 из 14

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.