Суп грибнойСупы из свежих грибов рецепты

Нарезать грибы крупными дольками (мелкие шляпки на 2 части, очень мелкие оставить целыми), залить мясным бульоном и кипятить на слабом огне не более 15 мин; добавить черный перец горошком и мелко нарезанный картофель; довести до кипения, опустить слегка поджаренные овощи (петрушку, морковь, репчатый лук) и снова варить, но не более 10 мин; затем положить в...

Грибной бульонПредлагаем вам несколько рецептов грибного бульона и супы, борщи, щи с ним. Грибной больон готовят (из сушеных грибов) на мясном или грибном отваре (бульоне). В первом случае нежирную говядину (без костей) нарезать небольшими кусками, залить сырой холодной водой (3 стакана на порцию) в кастрюле, с закрытой крышкой, поставить на сильный огонь, в момент закипания воды его резко убавить, крышку снять и полностью удалить...

Как солить волнушки фотоЗасолку грибов волнушек, некоторые ещё их называют волвенками, можно проделать двумя способами. Различают холодный и горячий засол волнушек. Рассмотрим оба способа подробнее.

Вначале следует рассмотреть горячий способ соления грибов волнушек, как самый быстрый.

Для приготовления двух банок вкусной и полезной заготовки необходимо иметь следующие ингредиенты:

  • 700г грибов волнушек;
  • Пару листочков...

Салат с грибамиРецепт салата из свежих грибов с фото

Очищенные и промытые грибы сварить в подсоленной воде (2 ч. ложки соли с «горкой» на 0,5 л воды), откинуть на сито, нарезать ломтиками, выложить в салатник, полить салатной заправкой и посыпать измельчённым зелёным луком или заправить смесью растительного масла с лимонным соком и посыпать чёрным перцем и мелко нарубленной зеленью петрушки можно слегка посыпать тертым твердым...

Шампиньоны маринованныеДля маринования рекомендуется брать белые грибы, подберезовики и подосиновики, а также маслята и осенние опенки. Грибы должны быть молодые, крепкие, без малейшей червивости. Каждый вид грибов следует мариновать отдельно. Перед маринованием грибы надо очистить, рассортировать по величине, обрезать корешки (у маслят очистить кожицу), затем аккуратно промыть в холодной воде и выбрать из воды на сито, чтобы вода хорошо стекла.

В...

Салат грибнойРецепты грибных салатов. Салат грибной с ветчиной. Ветчину, буженину или карбонат и соленые грибы нарезать соломкой, полить салатной заправкой, перемешать, поместить в тарелку горкой, а вокруг разложить «розочки» из свежего редиса и на каждую капнуть немного сметаны.

 Салат грибной с рыбой. Отваренное рыбное филе (трески), дольки солёных огурцов и некрупные шляпки...

Салат из грибов и картофеляСалат с картофелем и грибами. Картофель сварить, охладить и нарезать кубиками; отварить нарезанные ломтиками грибы, откинуть на сито, а затем смешать с картофелем; посолить и поперчить по вкусу, добавить растительное масло, уксус или майонез и перемешать.

Ингредиенты:

200 г грибов, 4-5 клубней картофеля, 4-5 столовых ложек масла, 2-3 столовые ложки уксуса или майонеза, перец, соль по вкусу.

...

Винегрет с грибамиВинегрет с солёными грибами. Компоненты такого винегрета могут несколько изменяться по желанию и в зависимости от наличия продуктов. Отваренные и очищенные от кожуры картофелины, морковь, свёклу нарезать ломтиками, смешать с дольками солёных огурцов, полить салатной заправкой (смесь уксуса, растительного масла, готовой разведённой горчицы, сахара и соли).

Перемешать, поместить в салатник, а сверху положить некрупные...

Салат с шампиньонамиРецепты салатов со свежими шампиньонами.
Салат со свежими шампиньонами и  яйцом. Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на сито или дуршлаг (бульон можно использовать для приготовления супа), нарезать тонкими ломтиками, смешать со сваренными вкрутую и нарубленными яйцами, посолить, посыпать черным молотым перцем, заправить уксусом, растительным маслом, сахаром

, выложить в салатник и украсить измельченной...

Колбаса со свежими грибами. Нарезать грибы ломтиками, сварить, процедить, обжарить в масле и выложить на блюдо; вокруг уложить разные сорта колбасы; украсить кружочками варёного яйца или ломтиками лимона и маслинами.

Бутерброды с паштетом из грибов. Отварить в подсоленной воде свежие грибы, откинуть на дуршлаг и мелко нарубить или пропустить через мясорубку можно растереть блендером и добавить...

Салаты с солеными грибами

Рецепты салатов с солеными грибами. Салат «Катюша». Ветчину, буженину или карбонат и соленые грибы нарезать соломкой, полить салатной заправкой, перемешать, поместить в тарелку горкой, а вокруг разложить «розочки» из свежего редиса и на каждую капнуть «пуговку» сметаны.

 Салат «Медный всадник». Отваренное филе трески, дольки...

Комбуча

Комбуча - ферментированный посредством "чайного" гриба напиток. Известный с древности своими  слегка стимулирующими и целебными свойствами. Напиток ещё называют чайный гриб. Комбуча - напиток 100 %, натуральный, приготавливаемый согласно древним рецептам из чая, сахара и культуры грибка Комбуча. Его ферменты преобразовывает чай или настой в напиток с большим спектром витаминов, энзимов, микроэлементов и...

Страница 2 из 2

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.