Блюда из картофеляБлюда из картофеля

Картофель жареный. Картофель очистить, на­резать брусочками, сложить в дуршлаг, промыть проточ­ной водой и обсушить полотенцем. Чугунную сковороду нагреть, положить смесь растительного масла и свиного жира и жарить картофель небольшим слоем на сильном огне. Когда картофель хорошо подрумянится, перевер­нуть его, уменьшить огонь, положить репчатый лук, по­бить, накрыть крышкой и довести до...

Блюда из калиныБлюда из калины

Желе из калины

Отобранные и промытые яго­ды бланшируют горячим кипятком 5—6 мин для умень­шения горечи и размягчения кожицы, воду сливают, а ягоды заливают 2 стаканами свежей теплой воды и ва­рят до размягчения. Затем их протирают через сито, сме­шивают с сахарным песком и варят 50 мин. Готовое желе раскладывают в чистые горячие банки. Хранят в холодном месте.

Калина— 1 кг, сахарный песок—1...

Блюда из ежевики

ЕжевикаДжем из ежевики. Ягоды перебрать, промыть, Растереть деревянным пестиком и варить до нужной густоты с сахарным песком. Подавать к чаю или использовать к начинку для пирожков.
Ежевика — 1 кг, сахарный песок — 800 г.
Желе из ежевики.

Подготовленные ягоды варить с сахарным песком...

Блюда из ирги фотоБлюда из ирги

Варенье из ирги

 Ягоды перебрать, вымыть, залить горячим 70%-ным сиропом и варить до готовности.
Ирга — 1 кг, сахарный песок — 1,2 кг, вода — 1 л. Ирга с сахаром. Ягоды промыть, засыпать сахарным песком, перемешать, подать блюдо на десерт. Ирга — 200 г, сахарный песок — 25 г.

Компот из ирги

Сахарный песок растворить в воде и довести до кипения. В горячий сироп опустить ягоды ирги...

Блюда из брюквы
Брюква, запеченная с яйцом. Корнеплоды очистить от кожуры, залить водой, сварить до полуго­товности, нарезать кубиками или кружочками, посыпать солью, а при желании и перцем, панировать в муке и обжарить с двух сторон на масле. Сметану смешать с сырым яйцом, залить брюкву, посыпать сухарями или тертым сыром и запечь в духовке. На стол подают со сметаной.
...

Страница 2 из 2

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.