Шашлык из свининыШашлыки из свинины пожалуй самые сочные и вкусные. Время жаренья шашлыков над углями невелико и это зависит от вида мяса. Свинина запекается над углями очень быстро всего — 10 — 12 минут.

 Шашлык из свинины обыкновенный домашний

Ингредиенты
500 г нежирной свинины, 5 яблок (лучше маринованных или моченых), 150 г репчатого лука, 250 г зрелых помидоров, 2 ложки сливочного или подсолнечного масла, 100 г томатного острого (по...

Комбуча

Комбуча - ферментированный посредством "чайного" гриба напиток. Известный с древности своими  слегка стимулирующими и целебными свойствами. Напиток ещё называют чайный гриб. Комбуча - напиток 100 %, натуральный, приготавливаемый согласно древним рецептам из чая, сахара и культуры грибка Комбуча. Его ферменты преобразовывает чай или настой в напиток с большим спектром витаминов, энзимов, микроэлементов и...

Варенье из розы

Варенье варят из лепестков розы только что начавших распускаться бутонов. От цветка осторожно обрывают лепестки. Они должны быть без цветочной пыльцы и засушенных кончиков. После мойки лепестки обваривают в кипящей подкисленной воде (2—3 грамма лимонной кислоты на литр воды) в течение 1—3 минут. Воды для обварки должно быть немного, чтобы она лишь покрывала'лепестки розы. Отвар...

Шашлык по грузинскиНесколько рецептов шашлыков по грузински. На взгляд многих грузинские шашлыки, это эталон этого интересного блюда. Грузинские шашлыки готовятся из различных видов мяса, используется свинина, говядина, но классические шашлыки конечно из баранины, причём из мяса курдючных баранов.

 Шашлык по грузински (мцвади в...

Капуста тушеная

Рецепты тушеной капусты

Тушеная капуста очень популярное блюдо которое можно приготовить по различными рецептам. Из такого бы простого и недорогого овоща можно приготовить поистине бесподобные блюда. Тушеная капуста одно из таких. Варьируя специи и дополнительные ингредиенты, порой получаются настоящие кулинарные шедевры – очень вкусные и сытные.

 Тушеная...

Шашлык из баранины

Рецепты шашлыков из баранины

классические, известно что баранина, мясо идеально подходящее для шашлыков, особенно это относится к мясу курдючных баранов.

 Шашлык из баранины по-адыгейски

0,6 кг баранины свежей , 120 г сливочного масла, 20 г соли, 80 г чеснока, 160 г репчатого луку, 400 г кукурузной крупы.
Мясо нарезать кусками по 60 — 80 г, хорошо отбить деревянным молотком, насадить на шампуры (по 2 куска на...

Креветки в кляреКреветки в кляре

Этот рецепт креветок в кляре и чесночном соусе (соус из толченого чеснока и оливкового масла). В рецепте самым важным (кроме того чтобы креветки были бы хорошими и по возможности более крупными) ингредиентом является масса для кляра.

 Ингредиенты для приготовления кляра
    12 больших...

Вареные свиные окорока

Приготовление окороковПосле того как мы опубликовали рецепт посола свиного окорока в домашних условиях, продолжим, сегодня рецепт приготовления вареного окорока. Перед варкой соленый окорок вымачивают в пресной воде в течение нескольких часов и более, в зависимости от крепости посола и продолжительности его хранения.

После этого свинину хорошо вытирают, еще раз споласкивают, кладут в кипящую воду кожей вверх и доводят до кипения, а затем...

Кляр как приготовить

Как приготовить кляр для рыбы и курицы

Рецепт кляра для рыбы и курицы, - очень несложный и его можно применять по вашему вкусу. Некоторые больше предпочитают хрустящий кляр, в то время как другие предпочитают более мягкий.

После того, как вы решили, какой вам предпочтительней можно поэкспериментировать с приправами, для придания дополнительных оттенков  вкуса.

Кроме того как готовить с кляром, необходимо...

Посол окорока фотоЗасолка окороков в домашних условиях

Лучшим сырьем для засола являются окорока и лопатки от нежирной свинины, предварительно выдержанной на холоде 1—2 суток.

Зачищенные окорока тщательно натирают засолочной смесью (соль, сахар, иногда добавляют нитрит натрия - селитру)

из такого расчета: на окорок весом, например на 5 килограммов требуется около стакана соли, чайная ложка сахара и 1/4 чайной ложки...

В наше время, современная женщина, совмещающая работу и хозяйство, расписывает свою деятельность буквально по минутам, конечно умение вкусно, быстро и сытно приготовить какое либо блюдо вовсе не бывает лишним.

Конечно как решение может быть воспользоваться фастфудом, но домашняя пища всегда предпочтительней.

И всё таки что бы ускорить процесс приготовления, можно воспользоваться...

Копчение мясных продуктов (окороков, колбас, тушек птицы и др.) придает продуктам особый приятный аромат, улучшает их вкус и вид, предохраняет от порчи. При изготовлении копченостей их надо подвергнуть действию дыма. В домашних условиях для этих целей можно воспользоваться одним из следующих способов.

Самый простой способ — копчение продуктов непосредственно в сельском доме в дымоходной...

Как солить сало в рассолеКак солить сало в рассоле в домашних условиях

Известно, что свиное сало - замечательный, очень популярный в русской кулинарии вкусный и полезный продукт. Причём употребление сала не приводит к жуткому ожирению, его любители отнюдь не самые толстые люди. 

Солёное свиное сало с чесноком, черным хлебом, деликатес, кто понимает. Существует немало рецептов засолки сала. Среди них можно выделить "нежный" засол в...

Домашние цукатыСухое варенье, или цукаты домашние
В настоящее время в супермаркетах полно всевозможных видов цукатов, различных форм, цветов и вкусов и всё таки мы порекомендуем приготовить их в домашних условиях, почувствуте разницу. Сухое варенье, или цукаты, готовятся из целых или нарезанных кусочками плодов и ягод, сильно уваренных в сахарном сиропе, подсушенных и обсыпанных сахарным песком или сахарной пудрой. Цукаты обычно подаются к...

Как засолить икру горбушиКак засолить икру горбуши

Рецептов засолки икры много, главное - не пересолить ни по времени, ни по количеству взятой соли.
Солить свежую икру, освобождённую от плёнок лучше крупной солью, грубого помола, из расчета: 1ст. ложка соли на 0,3 килограмма икры, аккуратно перемешать ингредиенты и поставить в холодильник, через пару часов можно попробовать на вкус и если что досолить...

Если икру вы берёте из замороженной рыбы, то лучше промыть её просто...

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.