Коктейль с сиропом рожкового дереваСироп рожкового дерева как пищевой продукт

В наше время сироп рожкового дерева очень популярный продукт. Его часто используют во фруктовых салатах, соках, коктейлях и десертах как загуститель. В чём секрет популярности сиропа рожкового дерева, только ли это из за хорошего вкуса или это просто дань моде?

Полезен ли сироп для здоровья? Сироп (в странах Латинской Америки его ещё называют альгоробина, algarrobina, на Кипре называют кероб) - сироп, который получают из зрелых плодов рожкового дерева, богатых глюкозой, сахарозой, фруктозой, пищевыми волокнами, кроме того важный источник витаминов и минералов: A, B1, B2, D, кальция, фосфора, железа, магния, калия, и т.д.

Плоды рожкового дереваРожковое дерево - многолетнее растение, из семейства бобовых, которое достигает до 10 метров высотой, с плодом в форме боба, размещенного в стручках, от 20 до 30 см.. Семена которые из-за их твердости, формы и почти постоянного веса (195-199 миллиграммов) в древности использовались как эталон при взвешивании благородных металлов и драгоценных камней.  
"Журавлиный горох", плод рожкового дерева или гарроферо, богат сахарозой, глюкозой, фруктозой и волокном.
Плоды имеют высокое содержание сахара, протеинов, минералов, витаминов комплекса B и волокона. Из него готовится сироп рожкового дерева, который является натуральным улучшителем вкуса с высоким содержанием протеина. Мощное укрепляющее средство, растительный тоник, богатый волокном, сахарозой и глюкозой.
Плод рожкового дерева, это плод в форме стручка, сладкий и съедобный, каштанового цвета снаружи и желтого внутри, содержит очень твердые семена. Плоды сбалансированное, высокой ценности питание, "журавлиный горох" - овощ, похожий на чечевицу (тот же цвет и текстура, только сферический).

У сока рожкового дерева (algarrobina) очень много лекарственных полезных свойств, он очень хорош при повышенном давлении, диабете, желудочных расстройствах, анемии, некоторые говорят, считается что он очень хорошо помогает при раке, его химический состав почти совершенный для здоровья, единственное неудобство, от него набирают вес.
Сироп рожкового дереваЧтобы сделать сироп рожкового дерева, зрелые плоды, в которых сконцентрированы все натуральные сахара этого продукта, варят и упаривают, подвергают высокому давлению и получают экстракт, довольно вязкое и густое вещество. Субстанция коричнево- темного, почти черного и плотного цвета, как мёд, очень приятного вкуса.
Сироп извлеченный из плодов рожкового дерева, используется в соках и коктейлях.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (на каждые 100 г продукта).

  •  Протеины 10 %
  •  Общие углеводы 67 %
  •  Натуральный сахар 50 %
  •  Калории 315.
  •  Не растворимые волокна 11,5 %
  •  Диетическое растворимое волокно 0.5 %
  •  Витамин B6 2 мг./кг.

Выясняется что использование сиропа из плодов рожкового дерева не дань моде в чистом виде: нет!, наоборот, это большой источник полезного:

  • Это мощный энерджайзер (источник энергии) для всех. Повышает либидо.
  • Полезен при интенсивной мозговой активности.
  • Помогает в предотвращении анемии.
  • Сироп укрепляет кости, так как это натуральный источник кальция.
  • Укрепляет сердце и сосуды.
  • Превосходный антиоксидант.
  • Помогает в здоровье мышечной системы.
  • Укрепляет нервную систему, предотвращает стрессы, нервозность и депрессию.
  • Он помогает в период менопаузы.
  • Эффективен в борьбе с облысением.

Хорошо помогает при запорах.

Среди свойств сиропа рожкового дерева следует отметить, он:
Стимулирует аппетит
Укрепляет физическую силу
Укрепляет кости и легкие
Облегчает пищеварение
Тонизирует мозг

Сироп рожкового дереваСейчас сироп рожкового дерева очень популярен и его несложно купить. В основном сироп производится и импортируется из Кипра.

Сироп используется в Перу для приготовления знаменитого коктейля, который так и называется ""сироп рожкового дерева", "коктейль альгорробина".

Рецепт коктейля:

Влить в стакан миксера 2 чашки граппы, (виноградная водка из отходов винограда), 1,5 чашки портвейна, 1 чашка сиропа, 1 жестянка конценрированного молока и 2 яичных желтка. Взбить хорошо. Подавать посыпав корицей в стакане. Коктейль знаменит как отличный тонизирующий алкогольный с сиропом рожкового дерева напиток.
С древности известна высокая питательная ценность сиропа рожкового дерева; продукт, который важен для хорошего развития детей, также как чтобы быть здоровыми и всегда полными энергии. Это питание также традиционно известно в качестве антианемичного, антидиарейного, средства от кашля и натурального тоника.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.