Правильное питание

Биологическая ценность белкаАминокислоты. Биологическая ценность белка определяется наличием незаменимых аминокислот и степенью его усвоения. Чем ближе употребляемый белок по набору аминокислот подходит к составу белков данного организма, тем выше его биологическая ценность для данного организма.

Очень важное значение имеет соотношение незаменимых и...

Антихолестериновая диета

Антихолестериновая диета.

Физиологическая потребность в холестерине - всего 300 мг в сутки, это одно яйцо, не больше. В самом организме, главным образом в печени синтезируется 80% холестерина, 20% холестерина поступает с жирной пищей, в основном животного происхождения.

Холестерин представляет собой опасный фактор в том, что касается сердечно-сосудистых и неврологических болезней. Для борьбы с холестерином очень важно...

Правильное рациональное питание и антиоксидантыВключение в рацион питания продуктов, богатых антиоксидантами, должно обязатель­но сопровождаться сбалансированностью других пищевых веществ. Увеличение калорийности пищи, особенно за счет избыточного потребления жиров и легкоусвояе­мых углеводов, приводит к накоплению в крови и тка­нях жиров, молекулы которых легко создают условия для образования свободных радикалов, увеличивая риск преждевременного старения организма.

При...

Витамины антиоксидантыЕщё в 1959 г. известный румынский ученый К. И. Пархон отметил, что витамин Е может играть су­щественную роль в профилактике развития выраженных проявлений старения. Исследования доктора Хартмана (США) показали, что при введении в корм мышей витаминов антиоксидантов продолжительность жизни животных увели­чивается.

В настоящее время ученые относят антиоксиданты к «противостарческим» и даже «противо­раковым» веществам. Обогащая...

Витамины в питанииВажным фактором в развитии болезней и сокращении продолжительности жизни является недостаточность в организме витаминов. Вспышки авитаминозов по суще­ству прекратились или резко снизились во всех странах мира, но остается реальной опасность скрытых гиповитаминозных состояний. Виной тому—научно-технический прогресс и низкая культура питания населения. Пища сейчас рафинированная. В процессе ее обработки, консервирования и...

Питание и интоксикацияВажной проблемой в питании человека является то, что в современных условиях человек подвергается различным видам интоксикации организма. Часть их развивается в результате проникновения в организм токсических веществ из внешней среды за счет загрязне­ния воздуха, воды, пищевых продуктов, другая — за счет поступления токсинов из самого организма, третья свя­зана с широким распространением никотиновой и алко­гольной зависимости. Все виды...

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.