Место овощей в питании

Свекла столовая Блюда из свеклы

Борщ со свеклой

Молодую свеклу, морковь и репчатый лук нарезать, положить в кастрюлю, залить горячей водой и прокипятить 10—15 мин. Молодые свекольные листья нарезать соломкой, ошпарить крутым кипятком, положить в борщ вместе с картофелем и помидорами.

За 5—10 мин до готовности посолить, заправить перцем, кислым мо­локом или уксусом. При подаче на стол в борщ поло­жить сметану и посыпать...

Рецепты блюд из репы

Блюда из репы

 Борщ с репой

Сварить бульон из костей, доба­вить нарезанные брусочками картофель и репу и варить до полуготовности. За 10 мин до окончания варки доба­вить отваренную и нашинкованную соломкой свеклу, пассерованные на свином сале или маргарине репчатый лук, морковь...

Блюда из редьки

Редька с квасом. Редьку измельчить на терке, подсолить, заправить растительным маслом, перемешать, залить квасом, посыпать зеленым луком и подать на стол с ломтиками жареного ржаного хлеба.
Редька—125 г, квас — 250 г, хлеб ржаной—100 г, масло ра­стительное— 1 столовая ложка, лук зеленый —10 г, соль.
Рецепт редьки...

Редис

Рецепт блюд из редиса

 

 

Редис с маслом. Обрезать листья и корешки, замочить на 20—30 мин в холодной воде, 2—3 раза меняя воду, уложить в салатницу и подать на стол с солью и сливочным маслом.  Редис — 300 г, масло сливочное — 60—75 г, соль.

Испанский салат из редиса, молодого картофеля и авокадо

...

 Ревень Рецепты блюд из ревеня

 Компот консервированный из ревеня.

Че­решки ревеня очистить от кожицы и нарезать кусочками длиной 2 см. Замочить на 6 ч в холодной воде, меняя ее 3 раза, затем ошпарить кипящей водой, откинуть на дуршлаг, охладить, уложить в банки и залить горячим сахарным сиропом. Банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с кипящей водой, стерилизовать пол-литровые бан­ки—10—12...

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.