Масло виноградных косточекМасло виноградных косточек очень полезно при различных проблемах кожи. Линолевая кислота, которая содержится в этом масле, полезна, для укрепления клеточных мембран и улучшения внешнего вида кожи вообще. Всё это вместе с антиоксидантами превращают его в очень эффективное средство для лечения акне, а также масло препятствует закупорке пор, и поэтому предотвращаются высыпания угрей. Кроме того, обладает противовоспалительными свойствами, и не...

Хранение винограда

Хранение винограда



Помещение для хранения винограда должно быть чистым, прохладным, хорошо вентилируемым. Оптимальная температура для хранения  от 0 до 5 °С.Вместе с виноградом нельзя хранить картофель и овощи, так как они выделяют слишком много влаги. Более пригоден для хранения толстокожий виноград с рыхлой гроздью.

Грозди винограда , предназначенные для хранения, нужно держать на кустах...

 Виноградное желеЖеле виноградное по-грузински

1 л виноградного сока, 1 кг сахара, 0,5 л воды. Для желе берут виноград крупноягодных сортов.

Ягоды вымыть, положить в глубокую посуду, поставить ее в кипящую воду и держать до тех пор, пока ягоды не пустят сок. Отцедить сок через частое сито так, чтобы не раздавить ягоды

. Перемешать сок с сахаром и водой и уварить смесь до готовности. Фасовать желе в горячем виде...

Виноградные листья консервированные

Виноградные листья консервированные

 Состав заливки: на 1 л воды - 300 г соли. Виноградные листья используют вместо капустных для приготовления голубцов. Они придают готовому продукту приятный кисловатый вкус. Кроме того, виноградные листья богаты витаминами, прежде всего аскорбиновой и фолиевой кислотой.

Для консервирования берут крупные целые листья, не имеющие с нижней стороны войлочного опушения. Листья должны быть молодые, неогрубевшие, не...

Варенье из винограда Варенье из винограда.

Для варенья  лучше взять не совсем дозревшие грозди винограда, а для сока, наоборот, самые зрелые.

I кг ягод винограда, 1,2 кг сахара, 1 стакан воды.

Ягоды срезать ножницами с тупыми концами, тщательно вымыть, на 2—3 мин опустить в воду, нагретую до 80 °С, после чего сразу же охладить в холодной воде.

Положить ягоды в варочный тазик, залить кипящим сахарным сиропом и варить не более 20 мин на...

Маринованный виноградВиноград маринованный

Состав заливки: на 1 л воды - 700 г сахара, 2/3 стакана уксуса. 5-8 бутонов гвоздики, кусочек корицы. Свежесобранные грозди очистить от поврежденных ягод, тщательно вымыть и уложить в банки. Предварительно положить на дно банок пряности.

Для приготовления заливки воду довести до кипения, добавить приправы и сахар, профильтровать, затем добавить уксус.

Горячей заливкой заполнить банки с...

Сок из виноградаСок из винограда на зиму

Для приготовления сока берут самые зрелые ягоды. Руками отделить зрелые ягоды от веточек и тщательно размять. Мезгу от винограда белых сортов сразу же прессовать. У винограда красных (окрашенных) сортов красящие вещества находятся в кожице, поэтому мезгу для лучшего выделения красящих веществ надо сначала нагреть, помешивая, до 60-65 °С, охладить до 40° С и затем прессовать.

Полученный...

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.