Икра грибнаяГрибная икра. Это очень вкусное и питательное блюдо следует готовить из сушеных трубчатых грибов (белые, подберезовики, подосиновики, маслята и др.), причем желательно использовать только шляпки. Самая лучшая икра — из шляпок белых грибов.

Иногда ее делают и из пластинчатых грибов (шампиньоны, сыроежки, опенки и др.), но она получается жестковатой, крупитчатой, сухой, сколько бы ни подливали в нее грибного...

Как подать икруИкру можно подавать в том виде, в котором она куплена. Однако икра будет вкуснее и лучше оформлена, если ее выложить на фарфоровую тарелку, слегка разровнять вилкой (не нарушая целости икринок) и залить смесью лимонного сока и растительного масла. Затем выдержать ее минут десять в прохлодном месте и подать на стол.

 Лососевая икра (красная)
Продукты: 1 баночка лососевой икры, 2 ч. л...

Засолка горбуши в домашних условиях
 Как засолить горбушуБутерброды с красной рыбой на праздничном столе являются одним из главных украшений, прекрасно сочетаясь как с чаем или кофе, так и с крепкими напитками неизменно вызывая интерес у присутствующих. Такие бутерброды можно приготовить, используя мясо различных лососевых рыб. Например, форели или горбуши. Солёная горбуша стоит гораздо дороже свежей. А потому засолка горбуши в домашних условиях...

Паштет из рыбыПаштеты и пасты являются: самостоятельными компонентами холодных блюд; дополнениями к холодным блюдам; основой при приготовлении бутербродов или начинкой для тортов-бутербродов. Обычно они используются для оформления маленьких бутербродов, канапе, брочет, корзиночек и пикантных мелких деликатесов, а некоторые из них подают как отдельные блюда к холодному ужину.

 Паштеты состоят из двух основных...

Как чистить минтайМинтай – относится к семейству тресковых, одна из важных промысловых рыб в нашей стране. В продаже можно приобрести минтая в виде филе, спинок (без головы и хвоста) или в обычном виде.

В последнем случае минтая необходимо будет правильно почистить перед тем как приготовить.

Вам будут нужны:

  • Нож для чистки специальный или просто острый нож,
  • Доска для...

Как засолить икру горбушиКак засолить икру горбуши

Рецептов засолки икры много, главное - не пересолить ни по времени, ни по количеству взятой соли.
Солить свежую икру, освобождённую от плёнок лучше крупной солью, грубого помола, из расчета: 1ст. ложка соли на 0,3 килограмма икры, аккуратно перемешать ингредиенты и поставить в холодильник, через пару часов можно попробовать на вкус и если что досолить...

Если икру вы берёте из замороженной рыбы, то лучше промыть её просто...

Рыба запечённая с овощами

Рыба запечённая в духовке с овощами

Рыба в духовке - одно из самых практичных решений, когда вы ждёте гостей: это довольно простое блюдо, для приготовления и в то же время восхитительное по вкусу. Это блюдо наверняка подойдёт каждому кто любит рыбу, рыбаку который хочет попробовать новый рецепт на своём удачном улове и порадовать своих близких.

Рыба запечённая с овощами очень хорошо подойдёт для...
© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.