Помидоры фаршированные грибамиПомидоры фаршированные грибами. У крепких некрупных помидоров срезать острым ножом верхушки и вынуть сердцевину; свежие грибы отварить (4 мин), процедить, мелко нарезать, посолить, потушить на растительном масле до готовности, добавить мелко нарубленные яйцо и зелень петрушки, черный молотый перец, соль и хорошо перемешать; наполнить фаршем помидоры, уложить их на сковороду, прикрыть срезанными верхушками, посыпать молотыми сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.

Подать охлажденными, посыпав нарезанной зеленью.

100 г грибов, 240 г помидоров, 30 г масла, 1 яйцо, 15 г сухариков, зелень, перец, соль по вкусу.

Помидоры фаршированные грибами, запеченные в духовке. Отобрать крупные, одинаковые по размеру помидоры, разрезать пополам и вынув мякоть уложить половинки на противень, смазанный растит. маслом, посыпать молотыми сухарями или мукой, и посолить; обжарить на масле мелко шинкованный лук, добавить в него измельчённую мякоть помидоров и вновь обжарить; отварить мелко нарезанные грибы в подсоленной воде, отжать, всыпать в овощную смесь, заправить солью, чёрным молотым перцем и хорошо перемешать; наполнить половинки помидоров фаршем, посыпать сухарями и запечь в духовке (около 30 мин). Подать на стол холодными.

Свежие помидоры фаршированные грибами. Срезать у помидоров верхнюю часть, удалить семена и серцевину и часть мякоти; мелко нарезать свежие белые грибы, посолить, потушить с луком, сливочным маслом и охладить; нашинковать сваренные вкрутую яйца, смешать с мелко нарубленными зеленью петрушки, стручками свежего болгарского сладкого перца, грибами и майонезом; наполнить помидоры приго фаршем, накрыть сверху ломтиками свежих огурцов и подать на стол.

10 помидоров, 500 г грибов, 2 луковицы, 2 столовые ложки масла, 2 яйца, 4 столовые ложки майонеза, 10 ломтиков огурцов, зелень, перец, соль по вкусу.

Яйца, фаршированные грибами. Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть и растереть; нашинковать свежие грибы, слегка потушить в растительном масле и охладить; соединить грибы с желтками, добавить мелко нарезанную кильку, сахар, соль, майонез и все перемешать; белки наполнить фаршем и украсить веточками петрушки.

6 яиц, 150 г грибов, 4 кильки пряного посола, по 3 столовые ложки масла и майонеза, соль, сахар, зелень по вкусу.

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.