Рагу из говядиныРецепт рагу из овощей с говядиной. Если у вас отменный аппетит, тогда не теряйте возможность приготовить этот рецепт сочного рагу с говядиной, блюда с жарким и овощами, идеальное к обеду. Поверьте, никто не в силах сопротивляться утонченному вкусу этого чудесного рецепта.

 Рагу с говядиной - блюдо, которое состоит из небольших кускочков мяса, разнообразной зелени и овощей, отличается своими питательными свойствами. Конечно же такое рагу не может обойтись без добавления красного вина и томатов.

Приготовить и попробовать этот рецепт рагу из говядины и овощей истинное удовольствие для желудка. Если у вас важный ужин или семейная встреча, не сомневайтесь в том, что произведёте впечатление на своих гостей этим восхитительным блюдом.

Ингредиенты:

  •     1 килограмм говядины,
  •     1/2 литра куриного бульона,
  •     30 граммов сливочного масла,
  •     1 большая морковь,
  •     1 луковица,
  •     2 ствола сельдерея,
  •     4 ложки оливкового масла,
  •     2 ложки муки,
  •     1 маленький стакан красного вина,
  •     Соль и молотый перец по вкусу,
  •     Томатная паста.

Как приготовить рагу с говядиной:

Удалить на мясе сухожилия и излишек жира. На деревянном столе нарезать говядину некрупными кусками. Слегка обсыпать мясные куски небольшим количеством муки.

Нарезать лук, морковь и сельдерей. Нагреть немного оливкового, с добавлением сливочного масла, в большой глубокой сковороде. Высыпать нарезанные овощи и поставить готовиться несколько минут на среднем огне.

Затем добавить в сковороду мясо и готовить следующие 7 минут иногда перемешивая. Влить вино и позволить, чтобы мясо потушилось 10 минут на большом огне. По окончании этого времени вылить в сковороду куриный бульон, приправить солью и перцем, и накрыть сковороду.

Оставить готовится на полтора часа на небольшом огне, добавляя ещё бульон, если это необходимо. Забирать котелок с огня и подавать рагу горячим.

Секрет: чтобы улучшить вкус, можно добавить концентрат помидора или томатного соуса. Этим продуктом можно заменить куриный бульон. Попробуйте этот рецепт рагу с говядиной, вместе с вашими гостями.

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.