Повидло черничноеПовидло из черники

Рецепты повидла из черники: 1 кг черники, 600 г сахара. Подготовленные ягоды раздавить деревянным пестиком или пропустить через мясорубку. Варить, помешивая, на слабом огне до тех пор, пока масса не уменьшится до 400 г.

После этого порциями добавить сахар и варить до готовности.

Повидло из черники с яблоками

500 г черники, 500 г яблок, 600 г сахара.

...

Джем из черникиДжем из черники

1 кг черники, 500 г сахара. Подготовленные ягоды положить в варочный тазик или кастрюлю, добавить сахар, тщательно перемешать. На слабом огне довести до кипения и варить до готовности.

Разлить в горячем виде до краев банок, укупорить и перевернуть вверх банки с джемом дном до полного остывания.

 Джем из черники 2

1 кг черники, 100 г сахара.

Подготовленные ягоды положить...

Черника натуральнаяЧерника натуральная в собственном соку

Подготовленные и промытые ягоды положить в кастрюлю и подогреть под крышкой на слабом огне. Когда ягоды покроются соком, переложить их в подогретые банки и пастеризовать при 90 °С: полулитровые банки — 15 мин, литровые и трехлитровые — 20 мин.

Черника натуральная с сахаром

1 кг черники, 100-300 г сахара. 1/3 ягод положить в кастрюлю, добавить сахар, подогреть под крышкой...

Сироп из черникиСироп из черники натуральный

1 кг черники, 0,8-2 кг сахара. Ягоды перебрать, вымыть, высушить и уложить в банки или стеклянные бутыли, пересыпая сахаром. Поставить в темное место при температуре 22—25 °С. Через 10—15 дней, когда ягоды пустят сок и всплывут, отделить их от сиропа с помощью дуршлага.

Сироп вместе с нераст-ворившимся сахаром подогреть в эмалированной кастрюле на слабом огне до полного растворения...

Компот из черникиРецепты компотов из черники на зиму

Черника — одна из самых популярных дикорастущих ягод. В ее ягодах содержится около 8% сахаров, 0,9—1,3% кислот, много солей железа (до 7 мг%), веществ Р-витаминного действия. Для переработки и сушки на зиму собирают полностью зрелые ягоды черники.

После сбора ягоды перебирают, удаляя поврежденные, а также листочки, плодоножки и другие примеси. Для приготовления компотов отбирают...

Сок черничныйСок черничный

1 кг черники, 100-150г сахара. Из ягод извлечь сок, перелить в стеклянную бутыль и поставить в холодное место на несколько часов, затем с помощью сифона снять с осадка.

Сок подогреть, добавить по вкусу сахар, довести до кипения, сразу разлить в подготовленную посуду и укупорить.

 

Сок черничный стерилизованный

1 кг черники, 100-150 г сахара.

Как приготовить сок...

Кисель из черники

Кисель из сушеной черники. Чернику про­мыть, проварить в воде 10—15 мин и дать настояться 30 мин. Процедить, добавить сахарный песок, довести до кипения, влить растворенный в небольшом количестве холодной воды картофельный крахмал и вновь довести до кипения. Кисель разлить в стаканы и посыпать сахарной пудрой.

 Черника —30 г, сахарный...

Черника с сахаромПюре из черники с сахаром

Рецепт черники с сахаром: на 1 кг черники, 100-150 г сахара. Перебранные и промытые ягоды подогреть под крышкой на слабом огне до выступления сока и протереть через сито. В полученный сок добавить сахар, перемешать и подогреть, не доводя до кипения.

Разлить массу в банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 7 мин, литровые — 10, трехлитровые — 20 мин.

Черника с...

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.