Блюда из редьки

Редька с квасом. Редьку измельчить на терке, подсолить, заправить растительным маслом, перемешать, залить квасом, посыпать зеленым луком и подать на стол с ломтиками жареного ржаного хлеба.
Редька—125 г, квас — 250 г, хлеб ржаной—100 г, масло ра­стительное— 1 столовая ложка, лук зеленый —10 г, соль.
Рецепт редьки с медом. Редьку натереть на крупной терке, залить на 15—20 мин холодной водой, откинуть на дуршлаг, переложить в эмалированную кастрюлю, до­бавить 3—4 столовые ложки горячей воды, варить до мягкости, охладить, заправить медом и душистым пер­цем.
Редька — 125 г, мед— 1 столовая ложка, перец.
Салат из редьки, моркови и яблок. Редьку, мор­ковь и яблоки (Антоновка) натереть на крупной терке, перемешать, уложить в салатник, полить сметаной, по­сыпать зеленым луком или укропом.
Редька — 80 г, морковь — 30 г, яблоки — 40 г, сметана — 1 сто­ловая ложка, лук зеленый, соль.
Салат из редьки. Редьку мелко нарезать или натереть на крупной терке, заправить майонезом, сметаной, уксусом, растительным маслом или другими острыми приправами. Добавить нарезанный репчатый или зе­леный лук, тертую морковь, свеклу, вареный картофель, помидоры, кабачковую (баклажанную) икру, творог (сыр, брынзу) и чеснок.
Салат «Снежок». Редьку натереть на крупной терке, добавить охлажденное сливочное масло, измель­ченное на терке, осторожно помешать, уложить в салат­ницу, посолить и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Блюдо готово, приятного аппетита.
Редька — 80 г, масло сливочное — 2 столовые ложки, зелень петрушки — 2 веточки, соль.

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.