Блюда из баклажановПоджаренные или слегка тушеные баклажаны имеют почти мясную текстуру. Но если баклажан слегка  запечь в духовке, он приобретает кремообразный вид, вкус которого хорошо сочетается с другими вкусами. Выбирать баклажаны следует тщательно,  убедитесь что бы не было мягких или коричневых пятен. Кушать баклажаны надо с кожицей, которая содержит фибру и антиканцерогенные антиоксиданты.

Несколько рецептов...

 Блюда со шпинатом

  Котлеты из шпината.
Припущенный шпинат соединить с вареным картофелем и пропустить через мя­сорубку. Добавить жареный лук, муку, яйца, разделать на котлеты, панировать в сухарях и жарить. Подавать как отдельное блюдо или к салатам, кефиру, простоква­ше с грибным или молочным соусом. В шпинатно-картофельную массу можно добавить морковь, другие овощи и...

Редис

Рецепт блюд из редиса

 

 

Редис с маслом. Обрезать листья и корешки, замочить на 20—30 мин в холодной воде, 2—3 раза меняя воду, уложить в салатницу и подать на стол с солью и сливочным маслом.  Редис — 300 г, масло сливочное — 60—75 г, соль.

Испанский салат из редиса, молодого картофеля и авокадо

...

 Блюда из щавеля 

Рецепт щавеля с яйцом и брынзой. Щавель вы­мыть, обсушить и нарезать. Тушить со сливочным мас­лом и нарубленным зеленым луком, залить взбитыми яйцами, посыпать тертой брынзой, запечь в духовке или тушить до загустения.
Щавель —750 г, масло сливочное — 3—4 столовые ложки, лук зеленый — 50 г, яйцо — 3—4 шт., брынза — 1 стакан.

Пюре из...

 Ревень Рецепты блюд из ревеня

 Компот консервированный из ревеня.

Че­решки ревеня очистить от кожицы и нарезать кусочками длиной 2 см. Замочить на 6 ч в холодной воде, меняя ее 3 раза, затем ошпарить кипящей водой, откинуть на дуршлаг, охладить, уложить в банки и залить горячим сахарным сиропом. Банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с кипящей водой, стерилизовать пол-литровые бан­ки—10—12...

  Блюда из тыквы

 Рецепт варенья из тыквы.

Очистить от кожуры, вынуть сердцевину тыквы, нарезать на куски длиной 2—3 см и опустить в процеженную известковую воду из расчета 500 г негашеной извести на 5 л холодной воды на 20— 30 мин. Затем тщательно промыть холодной водой и от­кинуть на дуршлаг или сито. Подготовленную таким об­разом тыкву положить в кипящую воду...

ПетрушкаБлюда из петрушки 

 Омлет с зеленью петрушки. Яйца взбить с молоком, посолить, добавить мелко нарезанную петруш­ку, вылить на горячую сковороду, смазанную сливочным маслом, и обжарить.
Яйцо — 2 шт., петрушка — 30 г, молоко — 0,5 стакана, масло сливочное — 5 г, соль.
Салат из кореньев петрушки с яблоками. Корни петрушки промыть, очистить, мелко нашин­ковать и...

Ростки спаржи

Блюда из спаржи

Самый эротический овощ спаржа, стрелы любви, сильный афродизиак . Блюда со спаржей чрезвычайно полезны для повышения потенции.
Салат из спаржи. Спаржу нарезать кусочками, потушить в небольшом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Добавить натертую морковь, кон­сервированный зеленый горошек...

ПастернакБлюда из пастернака

 Пастернак с маслом и сухарями

Корне­плоды нарезать кубиками, залить мясным бульоном или водой, посолить и варить до мягкости. Уложить на блю­до и полить маслом с сухарями. Пастернак можно по­давать на стол со сметаной, а на гарнир к отварной го­вядине, баранине и ветчине хорошо сделать мучной соус с маслом.

Пастернак — 2 корнеплода...

 Корневой сельдерейБлюда из корневого сельдерея

Пюре из корневого сельдерея с маслом. Корнеплоды нарезать ломтиками, залить кипятком и варить до мягкости. Отвар слить и использовать для овощных супов. Сельдереи пропустить через мясорубку или протереть через сито. Пюре развести горячим молоком и переме­щать. Подают на стол как самостоятельное блюдо со сливочным маслом или как гарнир к биточкам, котлетам, птице.

Сельдерей — 3 шт....

Патиссоны

Блюда из патиссонов 

 Патиссон - вид летней тыквы, любопытной раздавленной формы, о котором существуют данные с 1800 года. Собирается незрелой и маленьких размеров. Патиссон очень богат витаминами и имеет тонкий вкус. Предлагаем несколько рецептов блюд из патиссонов с фото.

Икра из патиссонов

Патиссоны нарезать лом­тиками, пропустить через мясорубку...

Рецепты блюд из репы

Блюда из репы

 Борщ с репой

Сварить бульон из костей, доба­вить нарезанные брусочками картофель и репу и варить до полуготовности. За 10 мин до окончания варки доба­вить отваренную и нашинкованную соломкой свеклу, пассерованные на свином сале или маргарине репчатый лук, морковь...

Грецкий орех

Блюда из грецких орехов

Варенье из зеленых грецких орехов

Незрелые орехи очищают от покрывающей их верхней зеленой корочки и замачивают в течение 2 суток в холодной воде, сменяя ее 3—4 раза в день.

Затем, слив воду, на сутки заливают орехи известковой водой, часто их перемешивая. После этого орехи промывают холодной водой, прокалывают каждый орех в нескольких местах вилкой и снова замачивают в холодной...

Блюда из редьки

Редька с квасом. Редьку измельчить на терке, подсолить, заправить растительным маслом, перемешать, залить квасом, посыпать зеленым луком и подать на стол с ломтиками жареного ржаного хлеба.
Редька—125 г, квас — 250 г, хлеб ржаной—100 г, масло ра­стительное— 1 столовая ложка, лук зеленый —10 г, соль.
Рецепт редьки...

КрапиваБлюда из крапивы

Биточки из крапивы. Крапиву отварить 2—3 мин, откинуть на сито, измельчить ножом, перемешать с густой пшеничной кашей, сформировать биточки и поджарить. Крапива—100 г, пшеничная каша — 200 г, жир —20 г, соль.

Крапива, запеченная по-грузински

Кра­пиву отварить в подсоленной воде 5 мин, откинуть на сито. Разогреть на сковороде масло и пассеровать в...

Страница 1 из 2

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.