Плакия с грибамиПлакия из свежих грибов. Нарезать ломтиками грибы, добавить растительное масло и воду (1 стакан), довести до кипения и посолить; тушить грибы до мягкости и полного выпаривания жидкости (при необходимости доливать понемногу горячую воду); развести водой муку до густоты сметаны, влить в грибы и кипятить на слабом огне 5—6 мин; в конце посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Подавать блюдо как в холодном так и в горячем виде.

Ингредиенты:

  • 500 г грибов,
  • 1/2 стакана растительного масла,
  • 1 столовая ложка муки,
  • Зелень,
  • Соль по вкусу.

Плакия с грибамиПлакия из бамии со свежими грибами (болгарское национальное блюдо). Поместить в кастрюлю бамию, отваренные и нарезанные ломтиками свежие грибы, мелкие очищенные луковицы, нарубленный чеснок, влить белое сухое виноградное вино или разбавленный водой уксус (1:1), добавить измельченную зелень петрушки, черный перец горошек, растительное масло и посолить; все хорошо перемешать, сверху положить нарезанные кружочками не полностью созревшие помидоры, накрыть кастрюлю крышкой, довести на слабом огне до кипения и тушить 15—20 мин, не доливая воду и не перемешивая. Остудить и подать на стол в холодном виде.

Ингредиенты

  • 150 г грибов,
  • 500 г бамии,
  • 300 г помидоров,
  • 200 г лука,
  • 20 г чеснока (несколько зубчиков),
  • 10 г растительного масла,
  • 100 г вина или 20 г уксуса,
  • 10—15 горошин перца,
  • Зелень петрушки,
  • Соль по вкусу.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.