Кулинария

Винегрет с грибамиВинегрет с солёными грибами. Компоненты такого винегрета могут несколько изменяться по желанию и в зависимости от наличия продуктов. Отваренные и очищенные от кожуры картофелины, морковь, свёклу нарезать ломтиками, смешать с дольками солёных огурцов, полить салатной заправкой (смесь уксуса, растительного масла, готовой разведённой горчицы, сахара и соли).

Перемешать, поместить в салатник, а сверху положить некрупные...

Пицца с кабачкомРецепт пиццы с кабачками и копчёным лососем. Сегодня мы представляем вам очень вкусную и оригинальную пиццу с кабачками. Ингредиенты этой восхитительной пиццы можно изменять по вкусу каждого, заменить ветчину и бекон на копчёного лосося и сыр моцарелла, и т.д.

Как известно при запекании кабачок выделяет много воды, поэтому решение, - выпекать такую пиццу с кабачками на специальном подносе для...

Пицца барбекю

Рецепт пиццы барбекю с курицей

Наступает теплый сезон надоело готовить в духовке и самое время знакомиться с рецептами блюд на решётке, барбекю. Сегодня мы поговорим о приготовлении барбекю пиццы. Рецепт пиццы барбекю с фото.

 Если никогда вы не пробовали пиццу гриль: чего  вы ждёте? Она готовится в несколько минут...

Блюда из баклажановПоджаренные или слегка тушеные баклажаны имеют почти мясную текстуру. Но если баклажан слегка  запечь в духовке, он приобретает кремообразный вид, вкус которого хорошо сочетается с другими вкусами. Выбирать баклажаны следует тщательно,  убедитесь что бы не было мягких или коричневых пятен. Кушать баклажаны надо с кожицей, которая содержит фибру и антиканцерогенные антиоксиданты.

Несколько рецептов...

Шашлык из свининыШашлыки из свинины пожалуй самые сочные и вкусные. Время жаренья шашлыков над углями невелико и это зависит от вида мяса. Свинина запекается над углями очень быстро всего — 10 — 12 минут.

 Шашлык из свинины обыкновенный домашний

Ингредиенты
500 г нежирной свинины, 5 яблок (лучше маринованных или моченых), 150 г репчатого лука, 250 г зрелых помидоров, 2 ложки сливочного или подсолнечного масла, 100 г томатного острого (по...

Шашлык по грузинскиНесколько рецептов шашлыков по грузински. На взгляд многих грузинские шашлыки, это эталон этого интересного блюда. Грузинские шашлыки готовятся из различных видов мяса, используется свинина, говядина, но классические шашлыки конечно из баранины, причём из мяса курдючных баранов.

 Шашлык по грузински (мцвади в...

Шашлык из баранины

Рецепты шашлыков из баранины

классические, известно что баранина, мясо идеально подходящее для шашлыков, особенно это относится к мясу курдючных баранов.

 Шашлык из баранины по-адыгейски

0,6 кг баранины свежей , 120 г сливочного масла, 20 г соли, 80 г чеснока, 160 г репчатого луку, 400 г кукурузной крупы.
Мясо нарезать кусками по 60 — 80 г, хорошо отбить деревянным молотком, насадить на шампуры (по 2 куска на...

Вареные свиные окорока

Приготовление окороковПосле того как мы опубликовали рецепт посола свиного окорока в домашних условиях, продолжим, сегодня рецепт приготовления вареного окорока. Перед варкой соленый окорок вымачивают в пресной воде в течение нескольких часов и более, в зависимости от крепости посола и продолжительности его хранения.

После этого свинину хорошо вытирают, еще раз споласкивают, кладут в кипящую воду кожей вверх и доводят до кипения, а затем...

Посол окорока фотоЗасолка окороков в домашних условиях

Лучшим сырьем для засола являются окорока и лопатки от нежирной свинины, предварительно выдержанной на холоде 1—2 суток.

Зачищенные окорока тщательно натирают засолочной смесью (соль, сахар, иногда добавляют нитрит натрия - селитру)

из такого расчета: на окорок весом, например на 5 килограммов требуется около стакана соли, чайная ложка сахара и 1/4 чайной ложки...

Домашние цукатыСухое варенье, или цукаты домашние
В настоящее время в супермаркетах полно всевозможных видов цукатов, различных форм, цветов и вкусов и всё таки мы порекомендуем приготовить их в домашних условиях, почувствуте разницу. Сухое варенье, или цукаты, готовятся из целых или нарезанных кусочками плодов и ягод, сильно уваренных в сахарном сиропе, подсушенных и обсыпанных сахарным песком или сахарной пудрой. Цукаты обычно подаются к...

Капуста тушеная

Рецепты тушеной капусты

Тушеная капуста очень популярное блюдо которое можно приготовить по различными рецептам. Из такого бы простого и недорогого овоща можно приготовить поистине бесподобные блюда. Тушеная капуста одно из таких. Варьируя специи и дополнительные ингредиенты, порой получаются настоящие кулинарные шедевры – очень вкусные и сытные.

 Тушеная...

© 2017 Здорово-так. Сайт о здоровом питании и образе жизни.